Er komen steeds meer trends in Nederland in de horeca. Een
nieuwe trend waar je steeds meer over hoort zijn hotpot restaurants. Hier zijn
nog maar weinig mensen mee bekend in Nederland. Vorig weekend ben ik naar hotpot restaurant Enschede geweest met
een aantal vrienden. Dit was een unieke ervaring. Daarom ga ik jullie er in dit
artikel meer over het hotpotten vertellen.

Wat is Hotpotten?

Hotpot komt van oorsprong uit Azië komt. Het idee is dat je
groent, vlees, vis en noedels gaart in een grote pan met bouillon. Er zijn veel
verschillende soort hotpot. Dit komt doordat veel regio’s in Azië een andere
manier van hotpot hebben. Er komen in Nederland nu ook steeds meer hotpot
restaurants.

Hotpot restaurants

Hotpotten wordt steeds populairder in Nederland. Dit zie je
ook aan het aantal hotpot restaurants die erbij komen. Twee jaar geleden had ik
er nog niks van gehoord, maar de laatste tijd zie ik ze steeds vaker. Het is
ook een erg leuk idee. Met je vrienden aan één tafel met zijn allen bezig met
een Oosterse fondue. Zoiets doe je niet vaak. Daarom is hotpotten ook een best
leuke ervaring.

Een hotpot in huis

Zelf thuis hotpotten is ook erg leuk. Als je vaker bij een
hotpot restaurant bent geweest is het misschien een leuk idee om het zelf eens
thuis te proberen. Hotpot is ideaal om met een grote groep vrienden te doen. Je
zit aan weinig regels vast en kan er makkelijk je eigen draai aan geven. Net
als gourmetten zit bij hotpotten de meeste tijd in het snijden van de groente,
vlees en vis. Verder is de hotpot binnen tien minuten klaar om te gebruiken.   

Een echte Chinese hotpot is een grote metalen pan met twee
vakken. De twee vakken zijn er zodat je twee verschillende soorten bouillons
kunt serveren. Niet iedereen heeft zo’n pan in huis. Dit is geen probleem, want
met een normale pan kan het ook. De pan moet wel goed warm blijven tijdens de
het eten. Hierom is het belangrijk een elektrische plaat te hebben waar je de
pan in het midden van de tafel kan opzetten.

In de ene helft van de pan gaat een normale bouillon en in
de andere helft een pittige. Bij supermarkten kun je alles halen wat je nodig
hebt voor je eigen hotpot. Nu hoef je alleen nog maar ingrediënten zoals groente,
vlees en vis erbij te pakken en je bent klaar om zelf te hotpotten.